Филе говядины терияки
Вкусное, нежное и сочное мясо с чуть сладковатым соусом. Очень быстрое блюдо в приготовлении.
???????????
- 4 филе говядины (стейки)
- 80мл соевого соуса
- 2 ст.л. мирина
- 1 ст.л. саке
- 1 зубчик чеснока, порубить
- 1 ч.л. рубленного корня имбиря
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. обжареных кунжутных семян
??????????
Положить стейки в не металическую посуду. Смешать соевый соус, мирин, саке, чеснок и имбирь, вылить на стейки. Закрыть крышкой или пленкой и поставить в холодное место на 30 мин.
Смазать гриль маслом, разогреть хорошо гриль. Готовить стейки по 3-4 мин. с каждой стороны, отставить мясо на 5-10 мин., затем тонко нарезать полосками.
Слить маринад в сотейник, добавить сахар и потушить. Мясо выложить на блюдо и полить его готовым маринадом, посыпать кунжутными семечками.
Source: книга 'Asian'
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
